OBRAM : Oferta - Automatyczna linia do produkcji sera

Linia do produkcji sera

Linie technologiczne wytwarzane przez OBRAM przeznaczone są do produkcji różnych typów i rodzajów serów dojrzewających:

Twardych (grojer, ementaler itp.)
Półtwardych (holenderskich, szwajcarskich, tylżyckich itp.)
Półmiękkich

Wielkość linii i ich skład są bardzo zróżnicowane w zależności od potrzeb rynkowych (od przerobu kilku tysięcy do miliona litrów mleka w ciągu doby).
Sery produkowane są według technologii formowej z zastosowaniem prasowania lub samoprasowania masy serowej.

W skład linii technologicznej do produkcji serów wchodzą następujące urządzenia:

kotły serowarskie
zbiorniki buforowe
wanna wstępnego prasowania lub kolumna do formowania sera
prasy do końcowego prasowania sera
magazyn form
myjnia form i pokryw
system transportu form, a w nim nakładarka pokryw, zdejmowarka pokryw, obrotnik form, opróżniarka form, windy transportowe form
system solenia serów

Linie można uzupełnić następującymi urządzeniami:

system ważenia
system znakowania sera
detektor metali
system porcjowania serów

OBRAM

Linia do produkcji sera

Zdjęcia