Przygotowanie mieszanki przeznaczonej na produkty fermentowane lub inne podobne  odbywa się przy pomocy systemu rozpuszczania suchych produktów w płynie.

Surowiec podawany jest z tanków magazynowych [1], poprzez podgrzewacz płytowy, celem uzyskania właściwej temperatury. 

Do podgrzanego płynu dodawana jest odpowiednia ilość komponentów sypkich. W tym celu stosowany jest system mechanicznego dozowania mleka w proszku do blendera [2] wraz z układem  ważącym, umożliwiającym dawkowanie ilości dodatków sypkich.

Tak przygotowana mieszanka, po niezbędnym okresie roztwarzania i pęcznienia komponentów, poddawana jest homogenizacji i pasteryzacji.